Opis produktu. Mrożone filety z morszczuka to doskonały pomysł na niezwykle zdrowe, smaczne i ciekawe danie. Filety pozbawione są ości oraz skóry, dzięki czemu zaraz po rozmrożeniu można zająć się ich przygotowaniem. Mięso morszczuka jest niezwykle delikatne i bezwzględu na rodzaj obróbki zachowuje swoją soczystość. Filet sandacza w 100 gramach zawiera: 91 kcal, 19 g białka, 0,9 g tłuszczu, 0 g węglowodanów. Jego mięso wyróżnia się wysoką zawartością selenu, mikroelementu wpływającego na prawidłowe funkcjonowanie tarczycy oraz będącego składnikiem peroksydazy glutationowej – jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy. July 24, 2017 ·. MORSZCZUK KAPSKI - zaliczany jest do najszlachetniejszych odmian tego gatunku. Mięso jest chude i kruche, bogate w kwas foliowy, witaminy oraz sole mineralne. Stanowi również bogate źródło wartościowego białka i kwasów omega-3. Jest także źródłem hemowego żelaza - najbardziej przyswajalne postaci żelaza. Ryba w cieście to pyszna alternatywa dla tradycyjnej ryby smażonej w panierce z bułki tartej. Jest to świetna propozycja obiadowa, ale z powodzeniem możemy serwować ją także na przyjęciu w roli przystawki lub w czasie Bożego Narodzenia. Do przygotowania tej potrawy najlepiej wybrać filety rybne, np. Ponadto miruna dostarcza mnóstwo cennych witamin, wśród których znajdują się witaminy z grupy B (poprawiające wygląd skóry, konieczne do syntezy niektórych hormonów, redukujące stres), A – niezbędne do poprawnego funkcjonowania wzroku – oraz D. W mirunie znajduje się też selen, który jest konieczny do prawidłowego Smażony filet z morszczuka; Dania główne; Przepis na; Odsłon: 8558 24.10.2018. Smażony filet z morszczuka. Przepis dnia: 26-10-2018 > 60 min >60 min Po trzecie, pamiętaj, że filet z morszczuka jest nieco cieńszy niż filet z innych gatunków ryb, dlatego ważne jest, aby nie przesadzić go na patelni, w przeciwnym razie będziesz musiał podać suchego naczynia do stołu. Morszczuk odnosi się do ryb gatunków dorsza, jest również nazywany „zamrożonym”. Okoń to dość tania ryba. W porównaniu z karpiem, za którego trzeba zapłacić ok. 17 zł/kg, okoń kosztuje prawie połowę mniej. W sklepie i na targowisku powinniśmy jednak zwracać uwagę na to, czy mamy do czynienia z okoniem hodowlanym czy dzikim. Okoń dziki jest gatunkiem zagrożonym wyginięciem. Certyfikat MSC, czyli Poznaj morszczuka capensis filet bez skóry 0% glazury - novaseafood 1kg. Morszczuk jest rybą oceaniczną. Morszczuk capensis jest inaczej nazywany kapskim lub przylądkowym, ponieważ żyje u wybrzeży południowej Afryki. Jego mięso jest białe i delikatne, które dobrze nadaje się do smażenia, duszenia i przyrządzania na parze. Filet z suma dostarcza także sporą dawkę witaminy B12. Wystarczy 1 porcja ryby, aby zaspokoić w tym względzie potrzeby organizmu. Witamina ta niezbędna jest w procesach krwiotwórczych, gdyż bierze udział w powstawaniu czerwonych krwinek. Ma także zasadnicze znaczenie dla funkcjonowania układu nerwowego. Kmu0VC. Morszczuk – to ryba morska, zaliczana czasem do rodziny dorszowatych. Może dożyć nawet 20 lat i osiągać wagę nawet 15 kg. Spotykany jest w Oceanie Atlantyckim, w wodach wschodniego Pacyfiku, Nowej Zelandii, a także Europy i południowej Afryki. Gatunki dostępne w Europie liczą nawet do 1,1 m długości. Zobacz film: "Dieta wikingów" spis treści 1. Wartości odżywcze mięsa z morszczuka 2. W jakiej formie można kupić morszczuka? 3. Przepisy na potrawy z morszczuka 1. Wartości odżywcze mięsa z morszczuka Ma zwykle biały kolor i jest miękkie (bardziej niż mięso dorsza). Jego smak jest łagodny. Morszczuk należy do ryb chudych. W 100 g jego mięsa znajduje się około 50 mg cholesterolu. Zawiera 89 kcal. W 100 g mięsa tej ryby znajdziemy 18,3 g białka, 72 mg sodu i 0,2 g kwasów omega-3). Ze względu na niską zawartość tłuszczu jest bardzo dobrą propozycją dla osób chcących schudnąć oraz zmagających się z chorobą refluksową. Będzie również pożywną propozycją dla kobiet w ciąży i dzieci. Znajdziemy w nim również wapń, fosfor, selen, witaminę B3, B6 i B12 oraz inne składniki dostępne w mniejszych ilościach. Wapń i fosfor to pierwiastki, z których w dużej mierze zbudowane są nasze zęby i kości. Selen występuje w niektórych enzymach, wspomaga organizm przed niekorzystnym wpływem wolnych rodników, a łącząc się z metalami ciężkimi, zmniejsza ich szkodliwość dla naszego organizmu. Witamina B3 pełni kluczową funkcję w utrzymywaniu zdrowia mózgu i całego układu nerwowego, a także w wytwarzaniu hormonów płciowych, kortyzolu, tyroksyny i insuliny. Witamina B6 jest częścią enzymów uczestniczących w przetwarzaniu białek, bierze udział w przyswajaniu cukrów złożonych, kwasów tłuszczowych, wpływa korzystnie na układ nerwowy i zwiększa odporność organizmu na bakterie i wirusy. Witamina B12 odpowiada za powstawanie krwinek czerwonych (erytrocytów). Jej niedobór prowadzi do anemii. Odpowiada również za wytwarzanie białek i kwasów nukleinowych, a także bierze udział w przetwarzaniu tłuszczów i cukrów. 2. W jakiej formie można kupić morszczuka? Rybę dostaniemy w sklepach w postaci mrożonych tusz, filetów ze skórą i bez skóry. Jej mięso najczęściej się smaży na głębokim tłuszczu lub lekko, aby podać je sauté. Osoby wystrzegające się tłuszczu mogą morszczuka również upiec. 3. Przepisy na potrawy z morszczuka To zwykle wariacje na temat ryby smażonej lub pieczonej. Samo jej przygotowanie zależy już od inwencji własnej szefa kuchni. Poniżej przedstawiamy smaczne i proste propozycje na podanie tej wyjątkowej ryby: Morszczuk w panierce Składniki na 2 porcje: 450 g ryby, 2 łyżki mąki, 3 łyżki oleju, sól. Przygotowanie: morszczuka należy pokroić na mniejsze porcje, posolić i oprószyć mąką. Smażyć na rozgrzanym oleju po 1 minucie z każdej strony. Morszczuk z tymiankiem Składniki na 2 porcje: około 500 g ryby, 1 jajko, 2-3 łyżki mąki, tymianek, sól, 4 łyżki oleju, cytryna pokrojona w plastry. Przygotowanie: mięso solimy, posypujemy tymiankiem i obtaczamy w wymieszanym jajku i w mące. Smażymy na rozgrzanym oleju. Podajemy z plasterkami cytryny. Morszczuk pieczony Składniki na 4 porcje: 1 kg ryby, 2 cebule, 3 pomidory, estragon, sól, 6-7 łyżek mąki, 5 łyżek oleju. Przygotowanie: rozmrażamy rybę i odsączamy ją z wody. Posypujemy estragonem i oprószamy mąką, a następnie odstawiamy. Siekamy cebulę, obieramy pomidory ze skóry (najłatwiej schodzi po sparzeniu wrzątkiem), a następnie kroimy je w kostkę. Rozprowadzamy olej po powierzchni naczynia żaroodpornego. Układamy w nim plastry ryby i pieczemy w 180o po 10 min po każdej stronie, następnie dodajemy do naczynia cebulę i pomidory i pozostawiamy w piekarniku na kolejne 20 min. polecamy Dzisiaj może trochę bardziej czasochłonna potrawa. Będziemy smażyć rybę typu morszczuk, a dokładnie fileciki. Co nam jest potrzebne?mrożone filety z morszczuka3 jajkamąkapieprz ziołowysólolejmoże być jakaś przyprawa do ryb lub mięsaOczywiście filety musimy rozmrozić przed smażeniem. Ja zwykle to robię na dzień przed, tzn. późnym wieczorem wyciągam zamrozone na kość filety z zamrażalnika i zostawiam na jakieś tacy tak, żeby spokojnie mogły sobie poleżeć i rozmrozić. Na drugi dzień mamy już fileciki rozmrożone i możemy przystępować do przyrządzania. Tniemy ją na jakieś racjonalne kawałki. Posypujemy z każdej strony solą i przyprawą do ryby/mięsa (zalezy co mamy). Rozbijamy jajka do jakiegoś rondelka, żebyśmy je mogli dynamicznie wymieszać. Dosypujemy sól, pieprz ziołowy i przyprawę do ryb. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Bierzemy jakiś talerzyk i rozsypujemy na nim równomiernie sporą ilość mąki (będziemy w niej obtaczać rybę). Zapalamy po tym gaz i stawiamy patelnię. Ogień ma być nie za duży, dlatego na porządne rozgrzanie patelni trzeba trochę poczekać. Ma się porządnie rozgrzać, następnie lejemy średnią ilość oleju (olej jest dość ważny, bez niego ryba się dobrze nie usmaży, musi jego trochę być, ale bez przesady). Zaczynamy smażenie! Bierzemy kawałek ryby, obtaczamy ją w mące, zanurzamy w masie jajkowej i kładziemy na porządnie rozgrzaną patelnię. Mamy usłyszeć: szśśśśś (tzn. że dobrze się smaży). Na tym niedużym ogniu jedna strona powinna się smażyć z 5 minut - jajko powinno po ej stronie nabrać ciemnego koloru. I tak mamy smażyć na dwóch stronach. Jak kawałki usmażone to kładziemy kolejne i robimy to samo. Jak smażymy dużo tego morszczuka to od czasu do czasu dolać trzeba oleju bo w miarę smażenia trochę go ubywa. W zasadzie rybka jest gotowa! Można ją jeść samą, albo z chlebkiem, a nawet z ziemniakami. Pasuje do tylko morszczuka możemy tak smażyć, ale w zasadzie wszystkie filety rybne. Ja smażyłem w identyczny sposób pangę - wychodziła doskonała!Smacznego! Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Dowiedz się więcej...Zgoda 48 zł/kg 1szt. = 1 kg Wybrano: 1 kg - + Opis Filety z morszczuka ze skórą. Na 1 kg około 3-5 sztuk. Pyszna biała ryba, niewielka ilość ości, w smaku bardzo delikatna . mało ości ( głównie pojedyncze duże ) Cena: zł